Је врста органске киселине, метаболички је производ организама, бинарна киселина, широко распрострањена у биљкама, животињама и гљивама, иу различитим живим организмима игра различите функције.Утврђено је да је оксалном киселином богато више од 100 врста биљака, посебно спанаћ, амарант, цвекла, портулак, таро, слатки кромпир и рабарбара.Пошто оксална киселина може да смањи биорасположивост минералних елемената, она се сматра антагонистом за апсорпцију и коришћење минералних елемената.Његов анхидрид је угљеник сесквиоксид.