Натријум триполифосфат (STPP)
Детаљи о производу
Дате спецификације
Висока температура Тип I
Ниска температура тип II
Садржај ≥ 85%/90%/95%
Безводне супстанце натријум триполифосфата могу се поделити на високотемпературни тип (I) и нискотемпературни тип (II). Водени раствор је слабо алкалан, а pH вредност 1% воденог раствора је 9,7. У воденом раствору, пирофосфат или ортофосфат се постепено хидролизује. Може да повезује јоне земноалкалних метала и тешких метала како би омекшао воду. Такође има способност јонске измене која може претворити суспензију у високо дисперговани раствор. Хидролиза типа I је бржа од хидролизе типа II, па се тип II назива и спором хидролизом. На 417 °C, тип II се трансформише у тип I.
Na5P3O10·6H2O је триклински правоугаони бели призматични кристал, отпоран на временске услове, са релативном густином од 1,786. Тачка топљења 53℃, растворљив у води. Производ се разлаже током рекристализације. Чак и ако је затворен, може се разложити на натријум дифосфат на собној температури. Када се загреје на 100°C, проблем разлагања постаје натријум дифосфат и натријум протофосфат.
Разлика је у томе што су дужина везе и угао везе различити, а хемијска својства иста, али су термичка стабилност и хигроскопност типа I веће него код типа II.
EVERBRIGHT® ће такође пружити прилагођене спецификације: садржај/белина/величина честица/пХ вредност/боја/стил паковања/спецификације паковања и друге специфичне производе који су погоднији за ваше услове употребе, и пружити бесплатне узорке.
Параметар производа
7758-29-4
231-838-7
367.864
Фосфат
1,03 г/мл
растворљив у води
/
622 ℃
Употреба производа
Дневно хемијско прање
Углавном се користи као помоћно средство за синтетичке детерџенте, синергист сапуна и за спречавање таложења и залеђивања сапунског уља. Има јак емулгаторски ефекат на уље за подмазивање и масти и може се користити као средство за дизање теста. Може побољшати способност деконтаминације детерџента и смањити оштећење мрља на тканини. pH вредност пуферског сапуна може се подесити како би се побољшао квалитет прања.
Избељивач/дезодоранс/антибактеријско средство
Може побољшати ефекат избељивања и уклонити мирис металних јона, тако да се може користити у дезодорансима за избељивање. Може инхибирати раст микроорганизама, чиме игра антибактеријску улогу.
Средство за задржавање воде; Хелат; Емулгатор (прехрамбени квалитет)
Широко се користи у храни, често се користи у месним производима, пићима, млечним производима, пецивима и другим намирницама. На пример, додавање натријум триполифосфата месним производима као што су шунка и кобасице може повећати вискозност и еластичност месних производа, чинећи месне производе укуснијим. Додавање натријум триполифосфата соковима може повећати његову стабилност и спречити његово раслојавање, таложење и друге појаве. Генерално, главна улога натријум триполифосфата је повећање стабилности, вискозности и укуса хране, као и побољшање квалитета и укуса хране.
① Повећање вискозности: натријум триполифосфат се може комбиновати са молекулима воде да би се формирали колоиди, чиме се повећава вискозност хране и чини је гушћом.
② Стабилност: Натријум триполифосфат се може комбиновати са протеинима да би се формирао стабилан комплекс, чиме се побољшава стабилност хране и спречава стратификација и таложење током производње и складиштења.
③ Побољшајте укус: натријум триполифосфат може побољшати укус и текстуру хране, чинећи је мекшом, глаткијом и богатијом.
4 је једно од најчешће коришћених средстава за задржавање воде у преради меса, има јак ефекат адхезије, може спречити промену боје, кварење, дисперзију месних производа, а такође има и јак ефекат емулгације масти. Месни производи којима је додат натријум триполифосфат губе мање воде након загревања, готови производи су комплетни, добре боје, месо је нежно, лако се сече, а површина за сечење је сјајна.
Третман за омекшавање воде
Пречишћавање и омекшавање воде: натријум триполифосфат и метални јони у раствору Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ и други метални јони хелирају да би произвели растворљиве хелате, чиме се смањује тврдоћа, па се тако широко користе у пречишћавању и омекшавању воде.
